Kẹo bông

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao kẹo bông lại có kết cấu xốp nhẹ và tan chảy trong miệng đến vậy? Cùng khám phá những điều thú vị về loại kẹo ngọt ngào này nhé!

Kẹo bông là gì?

• Kẹo bông, hay còn được biết đến với cái tên kẹo marshmallow, là một loại kẹo mềm, dai và vô cùng quen thuộc với nhiều người. Đặc trưng của kẹo bông là kết cấu xốp nhẹ, tan chảy dần trong miệng với vị ngọt thanh mát. Chính những đặc điểm này đã khiến kẹo bông trở thành món ăn vặt được yêu thích bởi mọi lứa tuổi.
• Đặc tính của kẹo bông cơ bản là trong kẹo có nhiều bọt khí ổn định bằng gelatin. Kẹo bông thuộc loại kẹo xốp có hạt hoặc không có hạt. Điều này phụ thuộc vào tỷ lệ sucrose/ xi-rô ngô mà chúng ta khi ăn kẹo sẽ cảm nhận được có nhiều hạt hay không.

• Nhiều người thường nhầm lẫn giữa kẹo bông và kẹo bông gòn. Tuy cùng mang tên gọi có phần tương đồng nhưng hai loại kẹo này hoàn toàn khác nhau.

  • Kẹo bông: Được làm từ đường, gelatin, xi-rô ngô và các thành phần khác. Kẹo bông có kết cấu xốp, mềm và dai, thường được tạo hình thành các miếng vuông, tròn hoặc hình đồ vật, con vật đa dạng.
  • Kẹo bông gòn: Được làm từ đường được nung nóng và kéo thành sợi mỏng, sau đó quấn lại thành từng đám. Kẹo bông gòn có kết cấu xốp nhẹ hơn kẹo bông, thường được bán trên que hoặc trong túi.

Quy trình làm kẹo bông

Nguyên liệu chính 

• Gelatin: Đây là một loại protein có nguồn gốc từ động vật, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra cấu trúc xốp của kẹo bông. Gelatin tạo thành một mạng lưới các chuỗi dài, giữ chặt các bong bóng khí bên trong kẹo, giúp kẹo giữ được hình dạng và kết cấu đặc trưng.
• Đường: Cung cấp vị ngọt cho kẹo bông.
• Xi-rô ngô: Giúp tăng độ kết dính và độ ẩm cho kẹo.
• Không khí: Là yếu tố quan trọng nhất tạo nên kết cấu xốp của kẹo bông.
• Màu thực phẩm và hương liệu: Dùng để tạo màu sắc và hương vị đa dạng cho kẹo bông.

Quy trình sản xuất

• Khác với các loại kẹo cứng, chỉ đơn giản hình thành từ đường và phụ gia, để làm kẹo bồng ngon thì không khí được đưa vào hỗn hợp gelatin – đường, nó tạo ra một mạng lưới các bong bóng nhỏ khắp kẹo dẻo, dựa vào sự giãn nở của không khí bị giữ lại để đạt được mật độ mong muốn. Điều này tạo ra cấu trúc phân tử chủ yếu bao gồm một ma trận được hình thành bởi sự kết nối của các chuỗi dài các phân tử gelatin.
• Đường và xi-rô ngô đóng vai trò là ma trận định hình, giữ gelatin tại chỗ, trong khi gelatin đóng vai trò là chất ổn định, giữ chặt các bong bóng khí bên trong kẹo. Các chất ổn định khác được sử dụng thay thế hoặc kết hợp với gelatin.
• Để kẹo có vị trái cây và màu sắc bắt mặt, ta thêm thành phần phụ ngay sau khi nấu hoặc thông qua hệ thống phun liên tục vào dòng kẹo.

Những kẹo bông được trẻ em yêu thích

Kẹo bông ốc quế

• Kẹo bông ốc quế sở hữu hương vị thơm ngon, độc đáo với lớp vỏ quế giòn tan hòa quyện cùng lớp marshmallow dâu tây ngọt ngào hay xoài béo ngậy khiến bạn ăn rồi sẽ nhớ mãi.
• Lớp vỏ giòn rụm, phần kẹo bông dẻo thơm, mềm mại, xốp nhẹ, tan chảy trong miệng tạo nên vị ngọt thanh mát, dễ chịu.

Kẹo bông xoáy

• Kẹo bông xoáy – món quà ngọt ngào dành tặng cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là các bạn nhỏ. Với thiết kế độc đáo, những sợi kẹo bông xoáy tròn, mềm mịn, dai dai, tan chảy từng chút một trong miệng, mang đến cảm giác thật thư giãn và sảng khoái.
• Kẹo có nhiều hương vị khác nhau cho bạn lựa chọn: Hương socola thơm lừng, đậm đà, mang đến cảm giác ngọt ngào, béo ngậy khó cưỡng; hương dâu tây tươi mát, ngọt ngào, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị trái cây; hay mix vị là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều loại hương vị khác nhau, tạo nên một trải nghiệm vị giác mới lạ và thú vị.

Kẹo bông hình các con vật, nhân vật hoạt hình

• Kẹo được lấy cảm hứng từ hình thù các con vật đáng yêu hay các nhân vật hoạt hình nổi tiếng được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích.
• Kẹo được thiết kế 3D sinh động, vô cùng tỉ mỉ với màu sắc rực rỡ, bắt mắt khiến các bé yêu thích ngay từ cái nhìn đầu tiên.
• Không chỉ thỏa mãn thị giác, kẹo bông hình các con vật, hình các nhân vật hoạt hình của My Candy chắc chắn khiến các bé mê mẩn bởi kết cầu mềm mịn, dẻo thơm, xốp nhẹ và tan chảy trong miệng với hương vị ngọt ngào, thơm lừng và vô cùng kích thích vị giác của các bé.

Kẹo bông là sản phẩm tiềm năng để kinh doanh mặt hàng đồ ăn vặt

Kẹo bông – Hương vị ngọt ngào khó cưỡng

• Kẹo bông sở hữu một hương vị ngọt ngào, thanh mát, tan chảy ngay trên đầu lưỡi, mang đến cảm giác thư giãn tuyệt vời.
• Kẹo bông ngày nay được sản xuất với nhiều hương vị khác nhau như dâu tây, socola, dứa, táo… Mỗi hương vị đều mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo.
• Kẹo bông có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau như sữa, bánh, kem… tạo nên những món ăn vặt hấp dẫn, mới lạ.

Kẹo bông – Thế giới hình thù kỳ diệu

• Kẹo bông không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn sở hữu những hình dáng vô cùng bắt mắt và ngộ nghĩnh.
• Những hình thù độc đáo của kẹo bông giúp trẻ nhỏ phát triển trí tưởng tượng, sáng tạo.
• Kẹo bông không chỉ là món ăn vặt mà còn là một món quà ý nghĩa dành tặng cho trẻ nhỏ. Những hình thù ngộ nghĩnh của kẹo bông sẽ mang đến cho bé những niềm vui bất ngờ.

Kẹo bông – Sản phẩm tiềm năng cho kinh doanh

• Kẹo bông là sản phẩm được rất nhiều trẻ em yêu thích, đặc biệt trong mùa tựu trường, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sẽ càng cao.
• Đây là loại sản phẩm dễ kinh doanh, được bán nhiều tại các quán ăn vặt cổng trường, công viên, khu vui chơi và các sự kiện.

Lý do bạn nên trở thanh nhà phân phối sản phẩm kẹo bông nhà My Candy Việt Nam

• Sản phẩm đáp ứng đủ các quy định lưu hành trên thị trường: bao bì tiếng Việt, thông tin rõ ràng, đầy đủ hóa đơn chứng từ.
• My Candy Việt Nam sản xuất, phân phối hơn 300 sản phẩm bánh kẹo, đồ ăn vặt khác, thiết kế bắt mắt, thu hút, được lên mới liên tục, đi đầu các sản phẩm hot trend.
• Sản xuất đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm với công nghệ hiện đại, quy trình khép kín.
• Cam kết đồng hành, hỗ trợ từng nhà phân phối, đại lý, cửa hàng, khách hàng khi xảy ra bất kỳ vấn đề gì liên quan đến sức khỏe khi sử dụng sản phẩm của My Candy Việt Nam.
• Không gian lợi nhuận lớn cho các nhà phân phối và đại lý.
• Công ty TNHH My Candy Việt Nam luôn thực hiện tốt trách nhiệm của mình với xã hội, trích 1% doanh số mỗi tháng cho các hoạt động thiện nguyện vì trẻ em Việt Nam.

Đặt mua kẹo bông

• Bạn có thể liên hệ trực tiếp với My Candy Việt Nam để nhận được nguồn cung cấp bánh kẹo, đồ ăn vặt uy tín, chất lượng. My Candy Việt Nam là nhà sản xuất, phân phối hơn 300 sản phẩm bánh kẹo, đồ ăn vặt, được hàng triệu trẻ em Việt yêu thích. Đây là nguồn nhập bánh kẹo giá thành hợp lý cho các cửa hàng tạp hoá cũng như các đại lý, nhà phân phối trên toàn quốc.
• Quý khách hàng có thể tìm hiểu thông tin chi tiết tại website My Candy Việt Nam, liên hệ trực tiếp qua số Hotline 0969.789.428 hoặc nhắn tin trực tiếp qua Fanpage My Candy Việt Nam, zalo OA My Candy Việt Nam. My Candy Việt Nam – Chuyên sản xuất, phân phối bánh kẹo, đồ ăn vặt hàng đầu Việt Nam.